關于商用廚房設備的選擇，您知道多少？廚房是食物制備的場所，因此，所有加工、切割、烹調、儲藏所需的各種設備都應配備齊全，以方便使用。廚房的設備先進、齊全是廚師們的愿望，也為高質量菜肴生產所必需。因此，掌握廚房設備選擇原則，了解各類設備性能，便成了現代廚房管理的必備內容。酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱。其中包括了很多種類的產品、機械設備。其中包括了以下幾個系列：爐具灶具系列、排煙系統系列、調理設備系列、炊事機械系列、制冷保溫系列。廚房設備是現代家庭和餐廳中不可或缺的一部分。徐州廚具廚房設備

廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質弱印象。廚房設備正在往科技化、個性化、智能化的方向發展。在日常維護保養過程中，要注意不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可；不能用尖利器物劃刻臺面和門板；比較好不要用具有腐蝕性的清潔劑；及時清潔，避免堆積頑垢。而廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。青浦區全套廚房設備批發披薩切片機是一種非常實用的披薩設備，它可以讓你的披薩切片更加整齊美觀。

如今的廚房設備市場逐步陷入飽和的局面，品牌與品牌之間的競爭壓力變得日趨激烈，很多品牌為了能夠博得消費者的眼球，便打出了各種營銷手段，越來越多的創業者投身到廚房設備行業，各種小品牌如雨后春筍般成批冒頭，而與此同時，在利用好政策和良好市場前景的推動下，更多的廚房建材相關企業也紛紛涉足廚房設備領域，廚房設備市場的競爭越來越激烈。。廚房設備品牌不應將全部精力放在營銷模式的研究上，應該將質量和服務作為企業成長的基石。歡迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。

廚房是餐飲行業的重心，而商用廚房設備又是廚房的重中之重。經過合理配備的廚房設備，不僅能讓廚房保持整潔衛生，還能讓廚師省下不少精力，提高出菜效率，節約人力物力成本。商用廚房設備一般用于后廚和食堂，例如酒店、學校、工廠、醫院還有國企機關單位等。商用廚房設備產品種類多，規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備大很多，且商用廚房設備一般采用201或304不銹鋼材質，整潔干凈，明亮大方，易于清潔。首先廚房設備的安裝是在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行的；其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置、裝置產品檢驗、裝置吊柜、裝置底柜、接通調試給、排水、裝置配套電器、測試調整、清理。安裝時要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確，廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平，燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。廚房設備如何進行維護？

廚房設備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運送的車輛；同類設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協調與配合，合理應用。如將要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協調配合。有些設備需要錯開布局，拉開一定的距商。冷熱設備、干濕設備要分開，生制熟制設備耍分開;需要開門的設備要留出開啟空間;不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保鮮工作臺等制冷設備;水池不能緊貼面案，以免受潮發霉。廚房設備該怎樣維護？江蘇廚房設備批發

如何確定商用廚房設備各工作間位置，上海毓龍廚房設備有限公司可以幫您！徐州廚具廚房設備

在這個機械化、智能化的時代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經深入每間廚房。常見的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來講都是存在安全隱患的。那如何選擇安全可靠的廚房設備呢？衛生安全：廚房設備是與食品直接接觸的，衛生安全是首先需要關注的。從材料上來看要優先不銹鋼材料，防腐防銹可以營造干凈衛生的生產環境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發霉腐爛影響下次使用；防火安全：現在的廚房依然避免不了明火，所以在爐灶周圍的物品設備要達到防火標準，特別是操作臺，比較好選擇大理石、不銹鋼等不可燃材料，不要使用木質、塑料等易燃材料；方便快捷：選擇廚房設備要按照操作間空間來定，如果操作間較小，應該選擇體型較小的設備類型，否則雜亂的廚房操作起來容易發生安全隱患。廚房其他物品也要按照規定擺放，關鍵物品擺放雜亂容易造成操作不便。徐州廚具廚房設備

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